Am Sonntag, den 08. Juni 2025, durften wir erneut ein echtes Highlight begleiten: die Franken Classics Gala im stilvollen Ambiente des Regentenbaus in Bad Kissingen. Als verantwortliches Catering-Unternehmen war es uns eine besondere Freude, diesen festlichen Abend kulinarisch zu gestalten und dafür zu sorgen, dass sich alle Gäste rundum wohlfühlen konnten.
Ein stilvoller Empfang und ein festlicher Rahmen
Der Abend begann mit einem eleganten Sektempfang im Regentenbau, bei dem bereits die ersten Gespräche geführt und die besondere Atmosphäre des Abends spürbar wurde. Im Anschluss begaben sich die Gäste in den prachtvollen Großen Saal, wo die feierliche Preisverleihung und Ehrungen stattfanden – ein stilvoller Rahmen für besondere Leistungen und Momente.
Ein 4-Gänge-Menü
Unser Team durfte die Gäste an diesem Abend mit einem exklusiven 4-Gänge-Menü verwöhnen, das mit viel Liebe zum Detail und frischen, regionalen Zutaten zubereitet wurde. Jeder Gang war nicht nur geschmacklich ein Erlebnis, sondern auch optisch ein Highlight:
Vorspeise:
Salat von Wassermelone und Gartengurke mit Büffelmozzarella, 360 Grad Brotchip, confierter Honigtomate und Avocado
Erster Hauptgang:
Auf der Haut gebratener fränkischer Mainzander auf Spargelrisotto mit Silvaner-Schaum und roh mariniertem Spinatsalat
Zweiter Hauptgang:
36 Stunden gegarte Rinderrippe vom Weideochsen mit Salzselleriecreme, Kartoffelwaffel, Vanillemöhre und Portwein-Jus
Dessert:
Brownie-Caramel-Cake mit marinierten Erdbeeren und Joghurt-Hafer-Crumble.
Unser Fazit
Es war ein gelungener Abend voller Musik, Emotionen und kulinarischer Genüsse. Wir danken den Veranstaltern für das Vertrauen und allen Gästen für die Wertschätzung, die wir an diesem Abend erfahren durften.
Wir freuen uns schon jetzt auf die Franken Classics Gala 2026 – mit neuen Ideen, bewährter Qualität und ganz viel Leidenschaft für gutes Essen.
