Event-Catering und Jury-Mitglied auf der Catering-Messe #essenz Augsburg

Foodtrends, Kochaward „Junge Wilde“ und Aftershowparty und Event-Catering mit Airstream

Am 13. April 2026 drehte sich auf der Messe Augsburg alles um Catering, Gastronomie, Foodtrends, Genuss und neue Ideen für Küche, Messe und Event.

Von 09:00 Uhr bis 17:00 Uhr brachte Transgourmet dafür Köch:innen, Gastronom:innen, Produzenten, Marken und Eventprofis zusammen. Auf dem Programm standen Vorträge, Eigenmarken-Kochshows, Trend-Touren, Fisch- und Fleischzubereitung, Silent Wine Tastings, Live-Cooking und der Rolling Pin Kochaward „Junge Wilde“.

Mitten drin: wir von Markus Grein Catering.

Markus Grein in der Jury des Rolling Pin Kochawards „Junge Wilde“

Ein besonderer Teil des Tages: Markus Grein saß in der Jury beim Live-Finale des Rolling Pin Kochawards „Junge Wilde“.

Junge Küchentalente kochten dort unter Wettbewerbsbedingungen, entwickelten Signature-Dishes und zeigten live vor Publikum, wie die nächste Generation Gastronomie denkt: kreativ, direkt und mit sichtbarem Ehrgeiz.

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Foodtrends, Live-Cooking und Branchenimpulse auf der #essenz

Die Catering-Messe brachte viele Themen zusammen, die auch für Event-Catering, Messe-Catering und Business-Events spannend bleiben.

Bei den Silent Wine Tastings setzten die Gäste Noise-Cancelling-Kopfhörer auf und konzentrierten sich ganz auf Wein, Herkunft und Geschmack. Auf dem Programm standen unter anderem:

• „Taste the New“ mit Transgourmet und Weingut Bretz
• „Bewusst genießen, Herkunft spüren“
• „Burgunder, die begeistern“ mit Weingut Bretz

Auf der Center Stage ging es weiter mit Masterclasses, Kochshows und Gastro-Talks. Unter anderem mit:

• 5 Jahre Transgourmet Natura
• Saibling, Eis & Rauch
• Foodtrends mit Felicitas Then
• Fett im Fokus mit Talg und Schmalz
• Sonntagsessen jeden Tag mit Nina Meyer
• Großküche mit Smart Convenience
• Vegetarische Küche auf Sterneniveau
• Austern und Champagner
• Starkoch Frank Rosin
• Siegerehrung des Rolling Pin Kochawards „Junge Wilde“

Gerade diese Mischung machte den Tag spannend: Bio-Produkte, Foodtrends, kreative Teller, vegetarische Küche, Großküchenpraxis, Wein, Champagner, Nachwuchstalente und direkte Einblicke von bekannten Branchenköpfen.

Unser Part am Abend: Eventcatering für die Aftershowparty

Nach Messeschluss ging es ab 17:00 Uhr in Halle 7 weiter. Bis 22:00 Uhr wurde gefeiert – mit Drinks, Food, Beats und Live-Acts.

Wir versorgten mit unserem Event-Catering die Aftershowparty der Messe mit unserem Airstream Foodtruck, Fingerfood, Streetfood, Bowls, süßen Desserts und Drinks.

Niemand möchte auf einer Messeparty lange anstehen oder sich mit schwerem Teller durch volle Reihen schieben. Deshalb brachten wir Speisen auf den Weg, die Gäste unkompliziert genießen konnten: kleine Happen, Streetfood, Bowls und Desserts, die zwischen Networking, Drinks und Musik Platz fanden.

Was wir von der #essenz 2026 mitnehmen

Die #essenz Augsburg 2026 zeigte, wie lebendig die Gastronomiebranche ist: junge Talente am Herd, neue Ideen auf der Bühne, Weinverkostungen mit Kopfhörern, Gespräche zwischen Messeständen und ein Abend, der Food, Musik und Austausch verband.

Für uns war es genau die Art Veranstaltung, die zu unserem Verständnis von Messe-Catering und Event-Catering passt.

Wir liefern nicht einfach Essen an. Wir planen, versorgen, verbinden und bringen Speisen dorthin, wo Menschen zusammenkommen.

Und auf der #essenz bedeutete das: tagsüber Gastronomie hautnah erleben, Markus Grein in der Jury des Rolling Pin Kochawards „Junge Wilde“ begleiten und abends mit Airstream, Fingerfood, Streetfood, Bowls, süßen Desserts und Drinks die Aftershowparty in Halle 7 versorgen.