Sechs Köche, sechs Handschriften: von der Drei-Sterne-Klassik bis zum Rock-’n’-Roll-Catering.
Harald Wohlfahrt ist der Name, bei dem in der Branche jeder aufhorcht. 25 Jahre in Folge hat er der Schwarzwaldstube in Baiersbronn drei Michelin-Sterne erkocht, ein bis heute unerreichter Rekord. Unzählige Spitzenköche haben bei ihm gelernt.
Renato Manzi ist einer von ihnen. Bevor er sich als Sternekoch einen Namen machte, lernte er in der Traube Tonbach bei Harald Wohlfahrt. Am Abend der Gastro Premium Night standen Lehrmeister und Schüler wieder gemeinsam in der Küche. Manzi kocht klassisch-französisch mit mediterranen Einflüssen.
Frank Rosin prägte den Abend auf seine Art. Der Sternekoch aus Dorsten ist spätestens seit „Rosins Restaurants“ eines der bekanntesten Gesichter der deutschen Gastronomie.
Ralf Jakumeit brachte mit seinem Catering „Rocking Chefs“ Festival-Energie mit, sonst kocht er für Bands wie Metallica oder Bon Jovi. Sein Markenzeichen: Häppchen, die er direkt auf dem Handrücken der Gäste anrichtet. Auch in Frankfurt.
Stefan Marquard wurde als „Punkrock-Koch“ und Mitglied der „Jungen Wilden“ bekannt, viele kennen ihn aus „Die Kochprofis“. Heute gibt er sein Wissen in seiner Marquard-Akademie an Köche und Gastronomen weiter.
Frank Schütz ist der Überraschungsgast im Line-up. Hauptberuflich ist er Zahnarzt, in der Küche steht er aus Leidenschaft. Dass er an diesem Abend neben fünf Profis eine eigene Station bespielt hat, sagt einiges über sein Können. Unterstützt wurde er von seinem eigenen Team.
